gabriel Perronneau

🌺 Un héritage familial apicole depuis 1890
L’histoire commence en 1890 dans l’Auxois, lorsque la famille Pechinot se lance dans l’apiculture comme activité secondaire. Trente ans plus tard, Gabriel Perronneau, rattaché à cette lignée, reprend l’exploitation, la développe et l'étend à près de 1 000 ruches Viadeo+3la miellerie+3apidis.mobi+3.

Après-guerre : essor et innovation
Dans les années 1950, avec son épouse Madeleine, Gabriel investit pleinement dans l’apiculture pastorale (transhumance des ruches), voyageant à travers la France pour diversifier les miels produits. Ils lancent également la production artisanale de pain d’épices et de nonnettes, ancrant leur savoir-faire dans la tradition dijonnaise la miellerie.

Création d’Apidis en 1994
Avec leurs sept enfants, Gabriel et Madeleine fondent Apidis : ils formalisent l’activité apicole et diversifient les produits (confitures, moutarde, vinaigre, confiseries…). Ils développent une technique unique visant à obtenir un miel à la texture onctueuse et naturelle la miellerie.

Héritage actuel
Aujourd’hui, Apidis est dirigée par la 5ᵉ génération représentée par Thomas Decombard Perronneau, formé au côté de Gabriel. Les sœurs Marie‑Agnès et Marie‑Françoise Perronneau participent également à l’entreprise.